商品詳細 DETAIL
自凝雫塩(おのころしずくしお)レアソルト
淡路島、播磨灘のきれいな海水を使用し、じっくりと鉄釜で長い時間をかけ
薪を使い炊き上げ、結晶化させた後、杉樽で寝かせた淡路島産の塩です。
海水の塩分濃度は一般的に3.4%ほどと言われています。
その中からよりすぐった自凝雫塩は、海水に対して1%ほどしか取れません。
レアソルトはさらに厳選した粒目の大きいもので、
海水からわずか0.1%ほどしか取れない希少な塩です。
ミルにかけずとも食材に付けて使えるさまざまな粒目は、素材とともにゆっくりと塩が口どけ、
塩の食感とともにゆるやかに塩辛さ、甘味、苦味、旨味などの複雑な味わいを与えてくれます。
【ご使用方法】
見た目も美しい大粒は、最後につけるフィニッシングソルトに最適。
素材の良さをうまく引き出してくれます。
際立たせたい一品につけてお召し上がりいただくのがおすすめです。
【こんな時におすすめ】
特別な日のお料理に、お土産に、
【名称】 塩
【原材料名】 海水(淡路島)
【内容量】 75g
【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
【ご使用上の注意】
自然環境の元鉄釜で煮上げますので黒や茶色の粒子等が入ることがあります。必要に応じてお取り除きください。
湿って使いにくい場合は,フライパンなどで軽く炒るか天日で干してお使いください。
※黒い粒子は鉄分、茶色の粒子は海水のカルシウムですので、品質には問題ありません。